Il nostro olio
Olio Qucco è l’espressione delle due monocultivar caratteristiche dei Monti Iblei in purezza: La Verdese e la Moresca. Le nostre olive appartengono perlopiù ad alberi secolari, che crescono a circa 600 metri d’altitudine dal livello del mare nel territorio di Frigintini.
Olio Qucco Verdese
L’amaro ed il piccante in equilibrio tra loro sono sicuramente le due caratteristiche principali di questa monocultivar. Il nostro olio extravergine d’oliva Verdese ha un profumo armonico, un fruttato di media intensità ed un colore verde smeraldo che permane a lungo data l’ottima presenza di sostanze fenoliche. I sentori di mandorla, pomodoro e carciofo all’assaggio sono molto delicati.
Scheda tecnica
Provenienza
100% made in Sicily
Altitudine
600 metri
Varietà
Verdese
Sapore
Mandorla, pomodoro, carciofo
Metodo d’estrazione
Impianto a ciclo continuo a freddo
Conservazione
A temperatura controllata, lontano da fonti luminose
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 ml di prodotto
| Valore energetico | 887 Kcal / 3648 KJ |
| Grassi | 98,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,8 g |
| di cui acidi grassi monoinsaturi | 75,9 g |
| di cui acidi grassi polinsaturi | 8,9 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine totali | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sale | 0 g |
| Umidità | 0 g |
| Ceneri | 0 g |
Olio Qucco Moresca
La monocultivar Moresca si presenta con un colore giallo con sfumature verdi. L’amaro ed il piccante sono leggermente presenti. All’assaggio sentori di mandorla verde ed erba appena tagliata. L’olio extravergine di oliva Moresca è molto fine, delicato ed equilibrato.
Scheda tecnica
Provenienza
100% made in Sicily
Altitudine
600 metri
Varietà
Moresca
Sapore
Mandorla verde, erbe selvagge di campo, vegetale ed equilibrato
Metodo d’estrazione
Impianto a ciclo continuo a freddo
Conservazione
A temperatura controllata, lontano da fonti luminose
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 ml di prodotto
| Valore energetico | 887 Kcal / 3648 KJ |
| Grassi | 98,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,8 g |
| di cui acidi grassi monoinsaturi | 75,9 g |
| di cui acidi grassi polinsaturi | 8,9 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine totali | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sale | 0 g |
| Umidità | 0 g |
| Ceneri | 0 g |
